Karob tmavý bio, Forastero - cacao, 500g

Dužina plodov karobovníka (svätojánsky strom) zomletá na prášok, ktorá sa nazýva karob. Karob slúži ako náhrada kakaa v rôznych pokrmoch. Vhodná aj na prípravu koláčov, zákuskov.

Výhodou je absencia dráždivých látok, pre ktoré je kakaový prášok pre mnohých ľudí neprijateľná poživatina. Karob obsahuje bielkoviny, veľký diel prirodzeného cukru, vitamíny skupiny B, vápnik, horčík, draslík, železo, mangán, chróm a meď. Ak ho porovnáme s kakaom,má trikrát vyšší obsah vápnika, o tretinu menej kalórií a sedmnásťkát menej tuku.

Vzhľadom k prirodzene sladkej chuti nevyžaduje karob obohatenie cukrom a vzhľadom na jemnú konzistenciu ani pridávanie veľkého množstva tuku, pri výrobe čokolády bežné.

Produkt ekologického poľnohospodárstva

Krajina pôvodu Cyprus